Chauffage de l'eau
La production d’eau chaude est consommatrice en énergie. Dans les pays occidentaux, les besoins en eau chaude sanitaire ne cessent d’augmenter au regard des consommations alors que les besoins en eau chaude pour le chauffage ne cessent de baisser, suivant l’évolution de la réglementation thermique. La consommation d’eau chaude sanitaire est, en moyenne, d’environ 50 litres à 40 °C par personne et par jour, cuisine comprise. En 1999, environ 76 % de la consommation d’énergie domestique revient au chauffage, 12 % au chauffage de l’eau chaude sanitaire, le reste se répartissant entre l’énergie mécanique, l’éclairage, etc.
Connaissant la capacité thermique massique de l’eau (qui vaut 4 185 J/kg/K), il est alors possible de déterminer qu’il faut plus de 100 kJ pour élever la température d’un litre d’eau de 15 à 40 °C et donc une puissance de plus de 100 kW pour avoir un débit instantané d’un litre par seconde dans les mêmes conditions de température.
